Köttfärsrulle
Gjorde en jättegod köttfärsrulle till mig och min bror en fredagskväll, lätt att göra och tar inte heller så lång tid :)
3 portioner eller 2 hungriga ;)
400 g köttfärs
4 - 5 Champinjoner
½ dl purjolök
1 msk mango chutney
1 msk ketchup
½ dl vatten
Salt
Peppar
1 paket smördeg
1 ½ dl créme fraiche
Peppar
1 paket smördeg
1 ½ dl créme fraiche
1 ägg
- Sätt ugnen på 210 grader.
- Stek köttfärsen, champinjonerna och purjolöken tillsammans tills allt är brynt.
- När allt är stekt häll då i vatten, mango chutney och ketchup. Rör om tills det bubblar och krydda då med salt och peppar. Smaka, om smaken inte är tillräcklig så krydda eller häll i lite av valfri krydda.
- Ta av köttfärsen från spisen och låt den svalna lite.
- Ta ut smördegen ut kylskåpet och rulla ut den. Sedan tar du en sked och fördelar ut köttfärsen i ena långkanten som en lång rand från kant till kant.
- Ta sedan fram créme fraichen och bre ut den på köttfärsen.
- Ta sedan tag i papperskanten försiktigt och rulla ihop smördegen så att det blir till en "rulle". Lägg den i en form.
- Vispa ägget och pensla på "rullen".
- Kör in det i ugnen i cirka 30 minuter, håll koll under tiden!
- Servera med grönsaker och något gott att dricka till :)
Kommentarer
Trackback
